Das Pantanal ist eines der größten tropischen Feuchtgebiete der Welt und befindet sich hauptsächlich im Landesinneren des brasilianischen Bundesstaates Mato Grosso do Sul, erstreckt sich aber auch auf Mato Grosso und Teile Boliviens und Paraguays. Es erstreckt sich über eine geschätzte Fläche zwischen 140.000 und 195.000 Quadratkilometern.
Es gibt mehrere Unterökosysteme mit jeweils unterschiedlichen Wasser-, geologischen und ökologischen Merkmalen.
Ungefähr 80% der Auen des Pantanal sind während der Regenzeit überflutet und versorgen eine erstaunlich vielfältige biologische Sammlung von Wasserpflanzen und tragen zur Erhaltung einer dichten Anzahl von Tierarten bei.
Der Name "Pantanal" kommt vom portugiesischen Wort Pântano.

Das Pantanal ist über vier Hauptregionen zugänglich: Campo Grande, Mato Grosso do Sul im Süden, Cuiabá, Mato Grosso im Norden, Coxim, Mato Grosso do Sul im Osten und Corumbá, Mato Grosso do Sul im Westen.
Cuiabá und Campo Grande sind die Hauptstädte ihrer jeweiligen Bundesstaaten und haben große internationale Flughäfen.

Das Pantanal wird oft als der größte Sumpf der Welt bezeichnet. In der Mitte des südamerikanischen Kontinents befindet sich ein flaches Becken, das Wasser aus den umliegenden Hochebenen abfließt (und die Fauna anzieht). Seit mehr als 100 Jahren besteht die einzige menschliche Aktivität in der Tierhaltung auf niedrigem Niveau. Die Viehzucht im Pantanal ist jedoch aufgrund der sich ständig ändernden Landschaften so wenig wettbewerbsfähig, dass in den letzten Jahren viele Höfe als Touristenhütten wiedereröffnet wurden.

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Das Pantanal, das sich über Hunderte von Kilometern von Zentral - West - Brasilien und Teilen von Ost - Paraguay und Bolivien erstreckt und selbst den Amazonas in seiner Breite und Menge an Beobachtungsmöglichkeiten für wildlebende Tiere in den Schatten stellt, ist eines der vielfältigsten Ökosysteme der Erde (und der USA) größten Süßwasserfeuchtgebiete der Welt).
Die zahlreichen Brunnen und offenen Felder, die die Landschaft dieser einzigartigen Region bilden, sind der perfekte Lebensraum für Hunderte von Säugetier-, Reptilien-, Schmetterlings- und Vogelarten. Ariranhas, Sucuris, Leguane, Jaguare, Pumas, Krokodile, Affen und Ameisenbären sind nur einige der vielen Tiere, die hier zu finden sind.
In der Region gibt es mehr Vogelarten als in Nordamerika und mehr Fischarten als in Europa. Die immense Vielfalt des Lebens, übersetzt in ständige Bewegung von Formen, Farben und Klängen, ist eines der schönsten Spektakel der Erde. Aufgrund dieses Wechsels zwischen Trocken- und Nassperioden ist die Landschaft nie dieselbe.
Die bekanntesten Ökotourismus-Touren sind: Wanderwege, Reiten, Viehzucht, Beobachtung der Flora und Fauna des Pantanal, Bootsfahrten, Reiten mit dem Auto, Kanufahren, Sportfischen, Fotosafari ua

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Die Küche, die den Besuchern des Pantanal geboten wird, ist die beste, die es auf Bauernhöfen in der Region gibt. Die Menüs sind von Pantanal-Rezepten inspiriert und reich an lokalen Zutaten wie Süßwasserfisch, feinem Fleisch und Früchten aus dem Cerrado wie Pequi, Graviola und Guavira.
Zum Frühstück werden hausgemachtes Brot, Käse und Aufschnitt von frisch zubereiteten Eiern und Omeletts sowie lokalen Fruchtsäften begleitet. Verschiedene Mittagsbuffets bieten mindestens ein lokales Gericht sowie umfangreichere Optionen. Zum Abendessen werden jeden Tag unterschiedliche Menüs mit warmen Gerichten, Salaten und Desserts angeboten.
Es gibt viele Rezepte mit Zutaten wie regionalem Fleisch wie Rindern, Ziegen, Schafen und Schweinen.
Der traditionelle Pantanal-Grill mit speziellen Fleischstücken, die auf großen Holzpfählen serviert werden, und getrocknetem Garnelenfleisch, besonders in den kalten Nächten, ist sehr lecker und wird von der lokalen Bevölkerung sehr geschätzt.

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Das Pantanal liegt in einem Gebiet mit tropischem und feuchtem Klima. Die durchschnittliche Lufttemperatur beträgt 24 ° C.
Die jährliche Regenmenge beträgt 1.000 bis 1.250 mm, was im Vergleich zu den Nachbarstaaten Mato Grosso und Mato Grosso do Sul nicht viel ist. In diesen Staaten zeigt der gleiche Index 1.500 Millimeter pro Jahr, was das Pantanal zu einer halbtrockenen Region macht.
Bei Ebbe zwischen Mai und Juni, während Wasser vom Paraguay-Fluss transportiert wird, entwickelt sich ein neues Leben in der Natur: Dies ist die Zeit, in der es besonders interessant ist, sowohl zu Wasser als auch an Land. Tierfamilien zu beobachten ist eines der besten Erlebnisse und Fotomotive.
Die Temperatur ist zu diesem Zeitpunkt niedrig.

Mit der Trockenzeit zwischen Juli und Oktober ist das Klima im Pantanal angenehmer. Die Flüsse kehren zu ihrer normalen Größe zurück und Straßen und Wege sind wieder zugänglich, und es gibt auch keine Mücken. Alle Arten von Tieren können entlang der Flüsse gesehen werden. Die Temperaturen fallen über Nacht auf etwa 10 ° C.

Die Regenzeit liegt zwischen November und Januar, und mit steigendem Wasserstand wandern die Fische flussaufwärts zum Laichen. Die Menge der Stechmücken, die zu anderen Jahreszeiten recht unbedeutend ist, nimmt beträchtlich ab, sobald der erste Regen zu fallen beginnt. Dies ist jedoch besonders das gute Wetter, um die Landschaft zu genießen, die blüht. Die Fauna lebt in dieser Zeit etwas zurückgezogener, da jetzt auch in den entlegeneren Winkeln Wasser im Überfluss vorhanden ist. Die Temperatur steigt auf ca. 37 ° C.

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