Salvador da Bahia ist die größte Stadt an der Nordostküste Brasiliens und die Hauptstadt des brasilianischen Nordoststaates Bahia.
Salvador da Bahia ist die älteste Stadt Brasiliens und war mehr als 200 Jahre lang die erste koloniale Hauptstadt. 1763 wurde sie durch Rio de Janeiro ersetzt und ist damit eine der ältesten Städte Amerikas.
Lange Zeit war es einfach als Bahia bekannt und erscheint als Salvador da Bahia, um es in vielen Karten und Büchern aus der Zeit vor der Mitte des 20. Jahrhunderts von anderen gleichnamigen brasilianischen Städten zu unterscheiden.
Salvador da Bahia ist nach São Paulo und Rio de Janeiro die drittgrößte Stadt Brasiliens. Die Metropolregion der Stadt hat etwa 3,5 Millionen Einwohner, ist jedoch der siebtgrößte Ballungsraum Brasiliens und der dritte im Nordosten Brasiliens.
Der afrikanische Einfluss auf viele kulturelle Aspekte der Stadt macht sie zum Zentrum der afro-brasilianischen Kultur. Dies spiegelt sich in den gefeierten afro-brasilianischen Kulturpraktiken wider, wie der Candomblé-Religion, dem Yoruba-Glauben, ähnlich dem haitianischen Voodoo und der Santeria de Cuba.
Das historische Zentrum von Salvador, das oft als Pelourinho bezeichnet wird, ist berühmt für seine portugiesische Kolonialarchitektur mit historischen Denkmälern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert und wurde 1985 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.
Die Stadt Salvador ist in Brasilien für ihre Küche, Musik und Architektur bekannt und ihre Metropolregion ist die reichste im Nordosten Brasiliens

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Salvador ist auch als Glückshauptstadt Brasiliens bekannt, da hier zahlreiche Freiluftfeste stattfinden, darunter auch der Straßenkarneval.
In Salvador da Bahia haben Sie keine Zeit, die ganze Schönheit zu genießen, egal ob Sie an den langen Stränden spazieren gehen oder mit dem Boot in die Allerheiligenbucht fahren, um viele weitere Kilometer Strand auf der Insel Itaparica zu erkunden.
Einige sind isolierter als andere und fast alle können die Wellen aufgrund der Riffbarriere genießen.
Für Geschichtsinteressierte gibt es viele weltliche Gebäude, Kirchen und Museen.
Aber die größte Attraktion der Stadt ist der Karneval. Ab Januar läutet Salvador da Bahia eine Ära der Festivals und Festivals ein, die sich über sechs Wochen in eine Straßenparty mit viel Tanz und Musik verwandeln. Diejenigen, die es kennen, behaupten, besser zu sein als der Karneval von Rio, der als der beste der Welt gilt.
Es beginnt im lebhaften Viertel Rio Vermelho, in dem das Yemanjá-Festival stattfindet, bei dem die Aufwärmparty vor dem Karneval mit den Anhängern von Candomblé, der animistischen Religion, die von den Sklaven Westafrikas eingeführt wurde, beginnt, um die Präsentation blühen zu lassen andere Geschenke für die Seegöttin. Am Festtag ist der kleine Strand mit weißen Anhängern gefüllt, die dem Meer Blumen anbieten.
N den Rest des Jahres bietet das SESI Theatre in Rio Vermelho jede Nacht der Woche regionale Live-Musik auf der Terrasse.

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Salvador hat eine eigene Küche. Sie sehen überall "baianas" de Acarajé, normalerweise in Weiß gekleidet (die Farbe von Iansã, der Göttin des Windes), die Tische verstreut mit einer Vielzahl von würzigen und exotischen Fastfoods aus der Stadt.
Ein Acarajé ist im Grunde genommen ein Brot aus Bohnenpüree, von dem die Schalen entfernt wurden (angeblich frostige Bohnen, aber tatsächlich ist es fast immer die billigste braune Bohne, wie es in Bahia üblich ist).
Der Most wird in Palmöl gebraten (gewonnen aus einem in Palmöl gefundenen Knochen) und die daraus resultierenden Acarajés werden normalerweise zusammen mit Garnelen (kleine getrocknete Garnelen), Pfeffer (Pfeffersauce), Vatapá (eine Paste aus getrockneten Garnelen, Erdnüssen, Cashewnüsse, Kokosmilch und Ölpalme), Caruru (eine Art Okra-Eintopf) und Salat (gehackte Tomaten mit Zwiebeln und Koriander).
Eine Variante des Acarajé ist der Abará. Ein Abará ist im Prinzip dasselbe wie ein Acarajé, außer dass er nicht gebraten, sondern in Bananenblättern gekocht wird.
Ein anderes typisches Gericht ist Moqueca, ein Eintopf, der normalerweise in einer großen Tonschüssel gekocht und serviert wird und hauptsächlich aus Meeresfrüchten (oder einer Kombination aus mehreren), Palmöl und Kokosmilch (zusammen mit einer Fülle anderer Zutaten, je nach Region) besteht Stile und persönliche Vorlieben des Kochs.
Bobó (bo-BO) ist die mit Aipim (Cassava) verdickte Moqueca. Manchmal wird das Palmöl aus diesen Gerichten weggelassen, um den empfindlichen Magen zu schonen, aber Palmöl ist wie Knoblauchbrot ohne Knoblauch.
Es ist unmöglich, in Salvador da Bahia ohne ein kaltes Getränk zu sein, und das Getränk der Wahl ist Caipirinha. Serviert in einem Glas auf dem Eis wird mit Zitronenscheiben, Zucker und einer großen Portion Cachaça, einem brasilianischen Likör, hergestellt.

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Das Klima in Salvador ist in der Regel tropisch, mit Feuchtigkeit und Regenbedingungen das ganze Jahr über.
Klimatische Bedingungen sind in der gesamten Region Salvador da Bahia verbreitet.
Mai, Juni und Juli sind die trockensten Monate des Jahres, obwohl es immer noch reichlich Niederschlag gibt.

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