Chichicastenango, noto anche come San Tommaso di Chichicastenango, è una città del dipartimento El Quiche del Guatemala nota per la sua tradizionale cultura K'iche Maya. I conquistatori spagnoli diedero alla città il suo nome dal nome nahuatl usato dai suoi soldati Tlaxcala: Tzitzicaztenanco, o città delle ortiche. Il suo nome originale era Key.

Chichicastenango funge da quartier generale municipale per l'omonimo comune vicino.

Chichicastenango è una grande città indigena, arroccata in cima alle montagne ad un'altitudine di 1.965 m (6.447 piedi). Si trova a circa 140 km a nord ovest di Città del Guatemala.

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Ogni giovedì e domenica, e per oltre 100 anni, Chichicastenango, soprannominato "Chichi", ha prosperato con quasi 300 venditori Maya in tutto il paese. Le strade tortuose che conducono a Chichi attraversano i villaggi dove grossi maiali e tacchini piumati si trovano nei cortili anteriori delle case coperte di zinco. Gli aromi di pollo alla griglia, patatine e banane dolci permeano l'aria, punteggiato dal suono di donne che appiattiscono tortillas tra i palmi delle mani.
Nelle belle giornate, la città è piena di gente.
Il mercato di Chichi attira anche residenti, poiché le donne Maya vendono polli vivi in ​​sacchi di tela e misurano sacchi di mais nero, bianco e giallo. Domenica, le confraternite religiose guidano le processioni per le strade.
Le Morerie, officine di maschere cerimoniali, attirano anche l'attenzione su questa città guatemalteca. Colorate maschere di legno fiancheggiano le pareti dell'area del laboratorio dove è possibile conoscere uno scultore e osservarlo pazientemente con gli intricati dettagli di una maschera per una danza cerimoniale.
La collina che domina Chichi segna un importante sito religioso. Di tanto in tanto, verso l'alto, lo sciamano esausto accende le candele su un altare e si inginocchia davanti a Pascual Abaj, una roccia annerita e l'unico santuario in tutto il Guatemala davanti al dio Maya della terra. I credenti spesso portano cioccolato, zucchero e torte come un'offerta a Dio. Il fumo grigio dell'incenso galleggia di fronte allo sciamano in preghiera, creando una visione di ciò che è fuori dal mondo.
Suggerimento: poiché le strade di montagna che conducono a Chichi sono tortuose e spesso in condizioni difficili, è meglio noleggiare un'auto e un autista o andare con una rinomata compagnia turistica.

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La cucina di Chichicastenango è la combinazione della cultura europea e guatemalteca.

Durante la tua visita a Chichicastenango puoi provare il pulique rosso o il brodo, un pollo o un piatto di carne nel sugo e verdure; Ci sono anche tamales preparati con riso, pollo o maiale; e sak´, un piatto denso preparato con carne di tacchino e mais.

Come bevande è l'atollo bianco.

Puoi provare questi piatti tradizionali al primo mercato, così come Casa de San Juan, Las Brasas, il ristorante Don Pasqual, il ristorante Tziguan Tinamit e la villa Don Tomás.

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Il clima è freddo e temperato in Chichicastenango. Piove molto meno in inverno che in estate. Secondo Köppen e Geiger, questo clima è classificato come Cwb. La temperatura media annuale di Chichicastenango è 16.5 ° C. Esiste una media di 1095 mm di pioggia annuale.

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