Praag is de hoofdstad en grootste stad van Tsjechië, gelegen aan de oever van de Moldau. Praag staat bekend als de "stad met honderd koepels" en is een van Europa's mooiste en oudste stedelijke centra, beroemd om zijn uitgebreide architecturale erfgoed en rijke culturele leven. Ook belangrijk als transport- en communicatiehub, het is het belangrijkste economische en industriële centrum van Tsjechië. De stad Praag ligt in het centrum van Bohemen, op heuvels aan beide oevers van de rivier de Moldau, net voor de samenvloeiing met de rivier de Elbe. De kronkelende loop van de rivier door de stad, vol met prachtige oude bruggen, staat in contrast met de imposante aanwezigheid van het grote kasteel van Praag in Hradcany, dat de hoofdstad domineert aan de linker (oostelijke) oever van de Moldau.

Praag heeft een oppervlakte van 496 km². Volgens de werkgelegenheidsstatistieken kan worden afgeleid dat ongeveer 300.000 mensen daar werken zonder ingezetenen te zijn, die in kleinere steden in de buurt van of nabij de Tsjechische hoofdstad wonen en daarmee de metropoolregio, het grootste stedelijke gebied van het land, vormen.

---

Wees niet verrast om hordes toeristen per uur te zien die hun camera's richten op een elegante toren in Staré Mesto, het oude centrum van Praag. Hier bevindt zich de astronomische klok, een constructie van complexe geometrie met bewegende figuren van apostelen en schedels die de nieuwe tijd aankondigen. Wat meer is, wees niet verbaasd als u tijdens uw verblijf een paar keer naar uw horloge terugkeert en dezelfde foto's vanuit verschillende invalshoeken maakt. Dit is Praag, met zijn architectuur die gotiek en renaissance combineert met moderne gebouwen die naast elkaar leven met een van de grootste kastelen ter wereld. Het zal vele malen de beroemde Karelsbrug oversteken, gebouwd in 1357 over de rivier de Moldau, en zal herhaaldelijk over dezelfde steegjes dwalen. Praag is kloppend, of het nu gaat om het bruisende nachtleven, de vele kunstgalerijen of het ontelbare aantal toeristen dat je in vrijwel elke regio van het toeristencircuit vindt: Staré Mesto, Malá Strana (kleine wijk) en Nové Mesto (centrum). Nieuwe). Hier bevinden zich de meeste bezienswaardigheden, zoals de Joodse wijk, het Franz Kafka-museum of het onmisbare museum voor communisme. De Kafkanian-stad wordt steeds kosmopolitischer en levendiger.

Praag is gemaakt om te voet bekend te zijn en maakt strategische tussenstops in een leuk art-noveaucafé of -bar voor een heerlijk tarwebier dat zonder mate kan worden genoten.

---

De Tsjechische keuken is gebaseerd op varkens- en rundvleesgerechten, aardappelen (gekookt of knoedel) en rijst. Worsten komen ook vrij vaak voor in kraampjes in de binnenstad. Ze komen met een sneetje brood.
Op buitenbeurzen proeft u hier een veel voorkomende snoep - "Ceske Trdlo". Het ziet eruit als een deeg gewikkeld rond een metalen cilinder die in brand gaat. Eenmaal gekookt krijgt het deeg een laag suiker en kaneel. Het is heerlijk!

De eetgewoonten van de Tsjechische bevolking verschillen niet veel van andere Europese landen. De dag is opgedeeld in delen door de drie-eenheid van gerechten: ontbijt, lunch en diner. Voor de meeste Tsjechen is lunch het grootste gerecht van de dag. Thuis of in het restaurant bestaat de typische lunch uit drie gerechten: soep, hoofdgerecht en dessert (of eventueel salade).

Romige soep
Tsjechische koks weten hoe ze heerlijke gecremeerde soepen en bouillons maken, waarvan het hoofdingrediënt vlees, peulvruchten of groenten kan zijn. De voedingswaarde van deze soepen is vergelijkbaar met die van de hoofdgerechten, we kunnen de aardappelsoep aanbevelen, die ruikt naar marjolein, goulashsoep geserveerd op een broodbord.

Vlees is een stabiel element van de Tsjechische keuken. Op de tafel kan verschijnen: varkensvlees, rundvlees, gevogelte of minder gebruikelijk, schapenvlees of schapen, wild of vis.

Roomsaus - SVICKOVA
Het is misschien wel de meest typische saus voor de Tsjechische keuken: roomsaus met entrecote.

Vepro knedlo ijver
Een ander typisch Tsjechisch gerecht is varkensvlees - gebakken deegbal - zuurkool, dat in de oven geroosterd varkensvlees is met knedlík en zeer zure zuurkool, gedrenkt in vleessap.

Knedlik is een typische aanvulling op tal van Tsjechische gerechten - het staat meestal naast een stuk vlees en wordt bijna altijd geflankeerd door een saus.

Vis
Hoewel een typisch Tsjechisch menu niets lijkt te bevatten dat de bewondering van visliefhebbers waard is, biedt de realiteit een aantal heerlijke verrassingen. Karper is de typische vis voor het kerstdiner, maar karpergerechten kunnen het hele jaar door smaken, zij het traditioneel volgens het typische recept (gepaneerde karperfilets).

Tsjechische traditionele zoetigheden
Strudelappeltaart uit Tsjechië bevalt het gehemelte net als in andere landen.

Bier
De Tsjechen beschouwen bier als hun nationale drank. Donker, licht, gemengd, hooggistend ... Op de Tsjechische markt zijn er vandaag meer dan 470 soorten bier. Bieren mogen het aanbod van een restaurant, terras of club niet missen. De beste zijn pils - licht of donker. Het bierritueel bevat als onmisbaar element de typische sfeer van Tsjechische pubs en brouwerijen. De meest beroemde Tsjechische bieren zijn Pilsner Urquell, Budvaeiser Budvar, Staropramen - maar bierliefhebbers moeten de andere merken proberen, zoals Gambrinus, Radegast en Krusovice die erg populair zijn in Praag.

---

Het klimaat van Praag wordt gekenmerkt door zijn "continentale" aard, met koude winters en hete zomers. De vier seizoenen voelen perfect afgebakend. Er moet echter worden opgemerkt dat, misschien vanwege de lage luchtvochtigheid, de temperaturen in Praag door het lichaam anders worden gevoeld dan in Portugal. De kou is niet zo koud, komt niet in de weefsels, bereikt de botten niet. Sterke wind is zeldzaam en zelfs de wind wordt niet vaak gevoeld.

---