Peking ist die Hauptstadt sowie die zweitgrößte Stadt der Volksrepublik China. Peking, dessen Name auf Mandarin wörtlich "Hauptstadt des Nordens" bedeutet, ist seit Jahrhunderten die bevölkerungsreichste Stadt der Welt. Peking liegt im Norden des Landes und ist berühmt für die Verbotene Stadt (in Mandarin,,; zǐ jìn chéng), eine Sammlung chinesischer Kaiserpaläste aus dem 15. Jahrhundert.

Die Stadt war von 1421 bis 1911 die Hauptstadt des chinesischen Reiches. 1912 wurde die Hauptstadt nach Nanjing verlegt, und Peking erhielt seinen Namen von Beiping (Wade-Giles: Peiping) (wörtlich "Frieden des Nordens" in Mandarin); Von den Japanern zwischen 1937 und 1945 besetzt, wurde Peking 1949 unter der heutigen Bezeichnung wieder zur Hauptstadt der Volksrepublik China.

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Über die roten Mauern der Verbotenen Stadt, die jetzt von dem riesigen Porträt von Mao Zedong bewacht, liegt die luxuriöse Halle der Höchsten Harmonie, wo der Kaiser des Drachenthrons, um ihre Domains versandten Bestellungen. Das beeindruckende Netzwerk von Schlössern, Gärten und Toren machen wir in den Szenen des letzten Kaisers, Bernardo Bertolucci sofort stürzen, eine Welt, in der Intrige herrschte, Politik und Erhabenheit. Dieser riesige Palastkomplex ist der ideale Ausgangspunkt, um Peking (Beijing) kennenzulernen - und man kann hier gut einen ganzen Tag verbringen.

Auf der anderen Straßenseite befindet sich der Platz des Himmlischen Friedens, der für Studentenproteste und Militärdemonstrationen bekannt ist. Rund um den Palastgraben liegen die traditionellen Hutongs, beliebte Viertel voller Leben, Gerüche und Geräusche. Ihre Bildung in Gassen, langen Korridoren und Innenhöfen verweist auf die Verbotene Stadt, aber offensichtlich in kleinerem Maßstab. Wenn Sie architektonische Juwelen suchen, besuchen Sie den weitläufigen Sommerpalast mit seinen nicht überfüllten Seen und Gebäuden oder den symmetrischen und harmonischen Himmelstempel.

Das heutige China ist jedoch nicht nur eine Tradition. Im Olympic Park werden neue Symbole der Stadtlandschaft sehen, wie das Nest Stadion des Vogels, die zusammen mit dem CCTV-Zentrale - Rem Koolhaas-Projekt und das National Grand Theater, die aktuellen Bestrebungen des Landes beschreiben. Heute sind die Fahrräder zu dünn beginnen, was zu einer breiten Alleen von fünf Tracks sind die Hutongs abgerissen und seine Bewohner in die Vororte und freundliche Familie Restaurants gesendet, die baozis (gefüllte Brötchen) Dämpfen bereits abgetretenen seinen Platz zu großen Einkaufszentren verkauft . Sogar der freundliche kleine Pekinese wird nicht mehr oft gesehen. Allerdings, die zum Glück noch sehen wir Restaurants, die Gerichte aus dem Norden serviert - eine wenig Verbreitung außerhalb der Region, über köstlichen Peking-Ente, deren lackierte Haut, knackig super, ist in zartem panquequinhas gewickelt. Einfach unumgänglich. Besuchen Sie für andere gastronomische Erlebnisse unbedingt die Straßenstände in Wangfujing (Seepferdchen und Skorpione stehen auf der Speisekarte) oder die geschäftigen Häuser in Sanlitun.

Genießen Sie von einer Mahlzeit zur nächsten Programme wie eine farbenfrohe Pekinger Opernshow oder eine Aufführung des prächtigen Kaiserzirkus, der die ganze Familie unterhalten wird. Beliebte Touren aus der Hauptstadt sind die Besuche in der Großen Mauer erstreckt sich vom Original bis hin bleibt vollständig rekonstruierten Abschnitte, und die Gräber der Ming und Qing-Dynastien.

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Die chinesische Küche ist aufgrund der damit verbundenen alten kulinarischen Tradition eine der reichhaltigsten und auf der ganzen Welt vertreten. Man kann sagen, dass es ursprünglich aus verschiedenen Regionen Chinas stammte und später in andere Teile der Welt expandierte, aus Asien, dem amerikanischen Kontinent und Europa.

China ist ein dem Westen noch unbekanntes Land, voller Magie und Geheimnisse, die es zu entdecken gilt. Die chinesische Gastronomie hat viele Arten, 8 um genau zu sein: Shandong, Sichuan, Guangdong, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, Hunan und Anhui.


Die Vielfalt des chinesischen Essens ist so groß, dass selbst die verschiedenen Küchen und regionalen Küchen ihre eigenen endlosen Listen verschiedener Spezialitäten und traditioneller kulinarischer Stile haben, von Kantonesisch bis zur Küche von Shandong, Yangzhou, Sichuan, Xinjiang oder Yunnan.

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