Victoria (Victoria) est la capitale de la province de la Colombie-Britannique au Canada. Il est situé à la pointe sud de l'île de Vancouver. Il a été surnommé "la ville des jardins" en raison des jardins Butchart et d'autres espaces verts qui remplissent la ville.

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Victoria est une ville sans égale: son emplacement sur l’île de Vancouver lui confère une atmosphère unique tout en étant très proche de métropoles comme Seattle ou Vancouver. Voici quelques sites incontournables à Victoria:

Royal British Columbia Museum: Ce magnifique musée fascine, inspire et enchante ses visiteurs. Chaque année, le musée accueille des millions de visiteurs intéressés à en apprendre davantage sur l'histoire de la Colombie-Britannique.
Parlement de la Colombie-Britannique: l'imposant bâtiment situé au cœur de la ville mérite une visite. Vous pouvez participer à l'une des visites guidées gratuites tout au long de l'année.
Butchart Gardens: l'un des lieux symboliques les plus emblématiques du Canada sur l'île de Vancouver, ces jardins centenaires ont été étendus jusqu'à nos jours. En été, assistez à l'un des nombreux concerts et en hiver au patinage.
Beacon Hill Park: Ce magnifique parc est le plus grand espace urbain de la ville. Vous pourrez vous détendre dans les champs et les jardins magnifiquement entretenus de la région côtière méridionale de Victoria ou découvrir des espèces exotiques de plantes et d'animaux, ainsi qu'une vue imprenable sur le détroit de Juan de Fuca et la chaîne de montagnes Olympic. Si vous avez besoin de plus d'activités de loisirs, vous pouvez pratiquer différents sports comme le football et le cricket.
Chinatown: Victoria abrite le quartier chinois le plus ancien et le plus préservé du Canada. Il est situé en plein centre de la ville. Visitez ce quartier et vous rencontrerez bientôt les coutumes et les traditions chinoises dans ses magasins et ses restaurants. Vous pouvez vivre une grande expérience culturelle et savourer la célèbre cuisine chinoise de fruits de mer ou acheter un artisanat traditionnel chinois.
Observation des baleines: L'une des plus grandes attractions de Victoria est sa nature sauvage. Les excursions pour observer la faune marine peuvent être réalisées à partir du port, tous les jours. L'île de Vancouver compte une importante population de baleines et d'ours gris. Vous pouvez donc vous aventurer dans l'île sans guide (la prudence est recommandée).

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Nous commencerons par mentionner la «tourte au bœuf du Québec», une tarte au goût légèrement assaisonné, farcie de bœuf haché (porc, bœuf ou veau) et accompagnée d’une sauce piquante, généralement préparée pour les vacances de Noël et les mois froids. . Un autre plat populaire est la «viande fumée de Montréal», à base de viande salée casher assaisonnée de poivre, de coriandre et de sucre. La viande est marinée pendant plus d'une semaine, puis fumée et servie dans un sandwich à la moutarde. Vous pouvez également goûter au boeuf au gingembre, une version canadienne du plat chinois, composé de lanières de viande farcies dans une sauce sombre et sucrée à base de vinaigre et de sucre et servies avec des carottes et des oignons.

Pour le dessert, vous pouvez essayer les fameuses "Oreilles de Crisse" canadiennes, à base de viande de porc fumée et frite, garnie de sirop d'érable. Les "scones" sont très populaires, ce sont de petits pains rapides à base de farine de blé, de beurre et de levure.

Une icône de restaurant à Victoria, qui propose des plats traditionnels canadiens depuis 1949, est située dans l’hôtel Strathcona, au centre-ville. Sam's Deli est une autre option privilégiée par les habitants pour déguster une cuisine et des fruits de mer régionaux.

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Située dans une région sub-méditerranéenne, Victoria, en Colombie-Britannique, jouit du climat le plus doux au Canada. Victoria reçoit en moyenne 2 183 heures de soleil par an, avec des fleurs en fleur toute l'année et une saison de 8 mois sans gel.

Le printemps est doux et peut arriver dès février. En mars, les cerisiers en fleurs inondent les rues de la ville. Plutôt ensoleillé, avec une température de 18-32 degrés Celsius (65 à 90 degrés Fahrenheit). Victoria a un taux d'humidité très bas et une brise presque constante, empêchant les journées d'été de chauffer et même les nuits d'être fraîches.

Bien que les hivers soient doux et incluent rarement de la neige, il est recommandé de porter des vêtements plus chauds entre novembre et mars.

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